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行业新闻老师傅们都知道,制茶,尤其是做娇贵的春茶,就是跟空气里那看不见的水分子“打仗”。
你想想,费尽心血采下来的鲜叶,内质丰厚,浑身都是宝。可一旦车间湿度没控住,麻烦就来了:
杀青后,要是环境潮湿,茶叶会偷偷“吸湿”,返潮变软,等于白杀了!
揉捻完,湿气会让茶汁黏在表面,闷着不爽,容易发酵过度,茶汤就浑浊了。
最关键是干燥环节!水分要是不能快速、均匀地走掉,茶叶的“鲜爽”物质就被拖垮了。最后出来的茶,香气闷,口感钝,甚至带点水味,那股子灵动的“春意”全没了。
说白了,好茶不仅是做出来的,更是“守”出来的。守住那个精准的干燥环境,才能锁住春天第一口鲜爽。
这时候,普通的除湿机或者靠炭焙,就有点力不从心了。为啥?因为很多春茶工艺,比如做龙井、碧螺春,车间温度本身就不能高,一高就把茶“焙死了”,香气口感全跑光。
所以,我们需要的是“冷静的守护神”——英腾低温除湿机。
它不像有些除湿机,一开起来自己先吹热风,把车间搞成“桑拿房”,那简直是在坑茶。我们的低温除湿机,核心本领就两条:
1.低温下,照样猛力抽湿。就算车间温度只有十几度(这是很多名优茶制作的常态),它除湿效率依然杠杠的,能迅速把湿度拉到45%-60%这个黄金区间。
2.自己“冷静”工作,不干扰车间温度。它不会额外释放热量,不会破坏您精心设定的工艺温度,真正做到“只除湿,不升温”。
有了它,你的车间就像有了一个“空气管家”:
杀青后,茶叶摊晾得更透,不会吸湿返潮。
揉捻后,茶汁挥发的恰到好处,香气更容易被激发。
干燥时,内外干燥均匀,茶叶的“鲜”、“香”、“爽”被最大程度地封存在叶片里。
最终结果是啥?就是你的春茶:
香气更纯正:是那种清新的豆香、栗香,而不是闷熟气。
口感更鲜爽:茶汤入口活络,回甘快,喉韵足。
干茶更翠绿:色泽漂亮,卖相上一个档次。
保质更长久:含水量控制得准,后期存放无忧。
制茶是门传统手艺,但用好现代设备,是为了更好地守护传统。您负责把控做茶的火候和手法,车间的湿度环境,交给英腾低温除湿机来守护。
它不跟您抢功,它只是默默无闻地,帮您把每一口“春天的味道”,稳稳地锁在茶叶里。
如果您在制茶季,也曾为潮湿天气提心吊胆,担心茶叶品质忽高忽低…
不妨聊聊,看看一台“懂茶”的除湿机,如何成为您车间的定海神针。